大家都听说过“四大名酒”的名号，临近春节，大家在选购随手礼的时候，往往也会选择酒作为礼物。
我国一共举办了5次全国评酒会，在全国评酒会上登上“中国名酒”榜单的白酒都曾惊艳了一整个时代，不过随着时代的发展，很多曾经登上“中国名酒”榜单的白酒都已经没落，现在记得的人已经不多了。
就拿我国的“四大名酒”来说，“中国四大名酒”指的是第一届全国评酒会上评选出来的四款白酒，那么现在又有多少人还记得呢？
建国初期，百废待兴，白酒行业同样如此，为了推动整个白酒行业的发展，国家举办了全国评酒会，在第一届全国评酒会上，收集了103种白酒样品，经过化学分析，最后选出了以上四款“中国名酒”，并以“历史悠久、在国外有较高信誉等”作为推荐条件。
距离第一届全国评酒会已经有70年了，但是它们的风采依旧，下面我们就逐一展开说说“中国四大名酒”分别是哪4个，看看你是否还记得。
- 山西汾酒
汾酒距今已有4000多年的历史，产地位于山西省汾阳市杏花村，有“最早的国酒”之称，属“清香型”白酒的代表，口感醇净柔和，落口甜，白酒专家秦含章曾盛赞其“纯正”。
最初酱香型还没独占鳌头时，汾酒才算是真正的“大佬级”品牌，不少人调侃，汾酒厉害的时候，茅台还不过是小酒厂，两款酒也确实有些渊源，据说茅台酒酿酒的工艺源于汾酒。
差不多二百多年前，有山西盐商到贵州省经商，用当地的原料制造汾酒，当地的环境影响了用水以及原料的不同，制造出的酒与汾酒有所区别，也从此成为了山西盐商的私酿，自此有了“茅台老家在山西”的说法。
- 贵州茅台
茅台酒可以说是混得很成功的“四大名酒”了，现在是酒圈公认的“白酒老大”，也是我国高端白酒的代名词，还是酱香型白酒的鼻祖，它产自贵州茅台镇。
也不知道是茅台镇带火了茅台酒，还是茅台酒带火了茅台镇，总之茅台酒的实力确实不容小觑。现在的茅台酒厂是在成义烧坊、恒兴烧坊、荣和烧坊的基础上合并而成的。
茅台多次申请“国酒”称号都被驳回，但现在还是有很多人将其称之为“国酒”。它与威士忌、白兰地并称为世界三大蒸馏酒。茅台酒所用的工艺独特且复杂，是流传多年的12987工艺，酿酒时间长，不过岁月的沉淀赋予了它“入口绵、留香长”的特点。
- 泸州曲酒
汾酒在茅台的“地界”生产，风味便发生了变化，因为它们处在不同的酒圈，中国最大的酒圈，是赤水河汇入长江的丁字口周边，川渝滇黔四省市聚汇的地方，四川泸州老窖就位于这里。
得天独厚的地理环境与坚实的白酒文化基础，泸州老窖、五粮液等浓香型白酒品牌扎堆出现，泸州老窖几乎是你争我抢的夺得“四大名酒”之一的宝座。
泸州老窖在浓香酒里是是酒香最浓烈的一款，泸州当地有一千多个窖池遍布各个角落，哪里都充满着酒醅糟味。
虽然现在五粮液才是浓香型白酒的老大，但不可否认的是泸州老窖才是真正的浓香型白酒的鼻祖。泸州曲酒以当地高粱为原料，属于单粮浓香型白酒，所用的发酵器皿为陈年老窖池，因此才称之为“泸州老窖”。
- 陕西西凤
西凤酒产自陕西省宝鸡市凤翔县，现在说起“四大名酒”，很多人只记得汾酒和茅台，而这款西凤酒已经很少有人知道，甚至还以为它是二三线白酒，同为“四大名酒”，为何唯独西凤酒混得最惨？
西凤酒以高粱为主要原料，小麦、大麦、豌豆制曲，选取柳林井水作为酿造用水，酒体风格介于清、浓两种香型之间，被划分为凤香型白酒。
西凤酒在第三届全国评酒会上由于报错香型，错失“中国名酒”称号，不过在其余的评酒会上都入选了“中国名酒”，看见它的实力也是很强大的。虽然有了名酒的光环，但是由于后来的西凤酒不思进取，对外收购基酒，又生产大量的贴牌酒，名气一降再降，口碑也大不如从前。
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