记者搜索发现，湖南多地的网友都发过家乡的脚踩茶叶的视频，有的村民将茶叶放在簸箕或者木板上用赤脚踩，有的则穿着胶鞋踩茶。有网友表示，在他们老家，茶叶要经过水煮、脚踩、烟熏等多道工序才最后制成茶叶。
据悉湖南某地种植了非常多的茶叶，当地有好几个大型的茶叶加工厂，茶老板每天会去茶山上购买村民们采的茶叶，然后回到加工厂以后进行加工，然后打包发往全国各地。
茶叶老板对购买的茶叶是有要求的，茶叶必须是“两叶一心”，这样的茶叶炒出来的样子好看，而且味道非常好。老板会清大约50个工人，开始加工茶叶之前，老板会准备好热水给工人没泡脚，然后在水里加上香灰。这样可以去除人们脚上的味道。
即使到现在，湖南部分地区还是保留着这种制茶工艺，特别是老人非常愿意喝，因为他们觉得用脚踩捻出来的茶叶才是最正宗的。他们曾尝试过用机器炒茶叶，但是发现口感没有用脚捻踩的味道好，所以他们一直都是用这种方法制茶。
据悉这是湖南部分地区一直保留的传统制茶工艺，因为要使用两叶一心的茶叶进行加工，这种茶叶叫作“烟茶”，是人工踩捻制作的。
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