台湾蛋黄酥和凤梨酥都是台湾著名的糕点之一，具有浓厚的地方特色和口感，备受游客和居民的喜爱。而台湾蛋黄酥，这是一种以酥皮和蛋黄酱为主要原料的糕点，凤梨酥是一种以酥皮和果酱、鸡蛋为主要原料的糕点，都使用了蛋类，而目前蛋荒严重，因此没有原材料制作蛋黄酥凤梨酥，致使蛋黄酥凤梨酥被迫停卖。
据了解，近期台湾遭遇了寒流袭击，导致农产品价格持续攀升。同时，受到禽流感的影响，台湾鸡蛋和鸭蛋产量都受到了较大的损失，加上需求增加，导致供应不足。继鸡蛋批发价涨至每台斤（约600克）55元新台币创历史新高后，先前早已涨至历史高点的鸭蛋，每台斤也在3月10日起上涨3元新台币，产地价达到48元新台币，同样再创历史新高。
蛋荒对相关行业造成的冲击也非常显著。旅游业和休闲食品行业是受到最大冲击的两个行业之一。在这两个行业中，蛋黄酥和凤梨酥是两个非常受欢迎的小吃。由于鸭蛋市场供应不足，这些小吃的供应也受到了影响，从而导致销售量下降。
政府和企业应该采取措施来解决供应不足的问题，保证市场的正常运转。虽然这个问题可能对部分餐饮和烘焙业造成一定的冲击，但我相信他们会寻找其他替代品来保证自己的生意不受太大影响。
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